紅豆湯看似簡單，要煮的好喝又好吃，其實也要知道一些訣竅，不然有時候煮了很久還煮得很難喝，感覺會很糟。
我看網路上有很多種做法。
要煮到有顆粒但又不會爛掉，煮得剛剛好，需要多練習，抓到自己的技巧。
有些紅豆湯喝起來稠稠的是因為店家有加粉
記得買紅豆的時候要挑新鮮一點的，新鮮的豆子，煮得快也比較快熟。
另外，糖要最後加! 把你的紅豆煮到妳喜歡的熟度後，再加入糖喔!!!
方法一
這個方法感覺蠻妙的
把紅豆加水拿去冷凍庫冰 ，這樣水分子會跑到紅豆的內部，讓內部吸飽水份後，紅豆就比較容易煮透。
方法二
把紅豆加水煮滾後，把水倒掉。 再加入新的水，再煮到滾。 在加入水後放入電鍋煮
這個方法很多人用，應該是很多人不知道方法一
紅豆 水放多了就變成紅豆湯，水放少了再加糖，就變成紅豆沙餡。
這短片沒有放電鍋煮
港式紅豆沙--會加陳皮(橘子皮乾)
方法三
阿基師教學 煮綠豆湯 用炒的
想必煮紅豆也可以同理，但我知前有試過，感覺這方法普通。
廣東人說炒過綠豆不寒冷，孕婦可吃
